4.21 28200 Земляника

Земляника

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 03.08.2021
  • 0 – 0 ₽ Опт
    Цены на 03.08.2021
  • 0 ₽ Агроиндекс
    Цены на 03.08.2021

Производственный цикл Земляники

Земляника ценится потребителями не только за неповторимые вкусовые качества, но и за уникальный состав. Она способна составить полноценную конкуренцию своей родственнице – клубнике, но не по цене и степени сложности выращивания.

Российский рынок земляники

Так сложилось, что промышленное выращивание земляники в России слабо налажено. Объясняется это и дорогостоящим посадочным материалом, и сложностями выращивания, и проблемами сбора урожая. Массовая продажа земляники стартует в сезон ее поспевания в основном на рынках. Причем это и садовая разновидность, и дикорос. Внутренний рынок продукции они делят примерно поровну. Никакой статистики при этом не ведется.

Основная часть продукции на прилавках магазинов – импортная. Ежегодно ввозится порядка 45-50 тысяч тонн земляники в свежем виде. Основные страны-поставщики:

  • Сербия – до 43% от всего объема;
  • Беларусь – 17%;
  • Египет – 13%;
  • Турция – 10%;
  • Китай – 7%.

Примерно 70% идет на последующую переработку. Ее замораживают, сушат, используют как ингредиент консервированной продукции.

Особенности растения, его требования к условиям произрастания

Растение относится к травянистым многолетникам. Кустик состоит из розетки с обновляемыми ежегодно листиками на длинных стебельках. Корневище мочковатое, залегает не глубоко. Маточное растение формирует длинные побеги – усы, на которых располагаются новые розетки, наращивающие корни. Таким образом происходит размножение растения.

Цветение продолжается примерно с конца мая по середину июля. Причем на одном и том же растении могут располагаться как уже созревшие плоды, так и новые бутоны. Ремонтантные сорта способны плодоносить второй раз с конца августа вплоть до снежного покрова.

Промышленное выращивание земляники

Для закладки земляничной плантации приобретаются сорта, соответствующие региону. Помимо этого учитывается цель выращивания – продажа в свежем виде или реализация на переработку.

Растение влаголюбиво, но и застоя воды не переносит. Оптимально, если участок идеально ровный, не расположен на склоне или в низине. Он должен быть защищен от ветров. Почвы должны быть суглинистыми, супесчаными со слабокислой средой.

Выращивание на одном и том же участке возможно в течение четырех лет, но оптимально не более трех. В противном случае ухудшаются свойства сорта, скапливаются проблемы с вредителями, заболеваниями и гнилями. Возвращение на этот участок вновь возможно через два-три года при условии размещения на нем других культур на это время.

Закладка плантации начинается в конце июля-начале августа. У рассады розетка должна содержать как минимум четыре листочка. Ни в коем случае не производится высадка в жару. Необходим пасмурный день или вечернее время.

Чаще всего высадка выполняется на гряду. Ее высота зависит от влажности участка, глубины залегания грунтовых вод. Розетка не должна быть излишне заглублена или, наоборот, приподнята. Первый вариант чреват загниванием, второй - высушиванием. Сразу после посадки рассаду поливают. Между рядами соблюдается расстояние в 60 см, между растениями - 15-30.

К наступлению холодов розетки должны укорениться. Формируется сильный куст. Это значит, что зиму растение перенесет спокойно и уже на следующий год сможет дать свой первый урожай.

По весне на плантации убирают сухие листья, подкармливают растения. В течение вегетации избавляются от сорняков, своевременно обрабатывают от болезней и вредителей. При необходимости выполняется орошение. Особенно важно это в период формирования завязей и плодоношения.

Для обеспечения непрерывного плодоношения плантация разграничивается на 3-4 части, где последовательно размещены растения первого, второго и третьего года, а также земля, отдыхающая от посадки.

Сбор земляники, транспортировка и упаковка

Собирается урожай вручную. Поспевает он неравномерно, поэтому делают это каждые 2-3 дня. Урожайность может достигать 13-40 тонн с гектара. Ягода может убираться в стадии технической или полной зрелости. Укладывается она в полимерные или деревянные лотки. Стандарт на нее – ГОСТ 33953-2016.

Потребительская упаковка изготавливается из полимерных материалов. Чаще всего это лотки в полимерной пленке или пластиковые коробочки на клипах. Они, в свою очередь, укладываются в транспортировочную тару слоями таким образом, чтобы не повредить продукцию. В пределах одной упаковки должна соблюдаться однородность продукции по сорту, качеству и размеру отдельных ягод.

Транспортировка проводится с обеспечением температурного режима от 0 до -1°С. Сроки годности и условия хранения устанавливаются производителем.

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Земляника

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: