- Агроиндекс и цены на Яйцо в рознице
- Агроиндекс и цены на Яйцо в опте

В статье ниже вы узнаете о товарах и ценообразовании Яйца.

Цены на Яйцо

В России рынок яиц на 90% представлен яйцами кур. Это связано с тем, что курица является распространенной сельскохозяйственной птицей (что характерно также и для большинства европейских стран, а также для Америки и некоторых стран Азии). Доступная для потребителя цена яиц и высокая энергетическая ценность позволяют рассматривать продукт в качестве дешевой альтернативы животному мясному белку.

Состояние рынка

Стоимость яиц не зависит от курса доллара и других факторов, поскольку доля импорта этого продукта не превышает 2% от объема товара, поступающего на реализацию, что обеспечивается высокими темпами собственного производства. Поэтому сегодня купить десяток яиц первого сорта можно в среднем по цене 47 р. Традиционно яйца принято сортировать на следующие группы:

• 2 категория (до 54 г);
• 1 категория (до 64 г);
• Отборное яйцо (до 74 г);
• Высшая категория (от 75 г).

Поставки яиц выросли на 1,7% по сравнению с показателями 2016 г. Подавляющая часть продукции создается в Приволжском Федеральном Округе - 10694,2 млн. шт., что составляет почти 25% от общего объема яиц.

Помимо куриных яиц, встречаются и перепелиные, страусиные яйца, которые можно купить на страусиных фермах или у заводчиков птицы.