- Агроиндекс и цены на Уксус в рознице
- Агроиндекс и цены на Уксус в опте

В статье ниже вы узнаете о товарах и ценообразовании Уксуса.

Цены на Уксус

Уксус является популярной пищевой кислотой, используемой в кулинарии. Он вступает в химическую реакцию с содой, что приводит к образованию углекислого газа, чем пользуются кондитеры и пекари для поднятия теста. Продукт высококонцентрированный, поэтому его добавляют с осторожностью.

Популярные виды

Существует две разновидности уксуса, отличающиеся по способу получения – синтетический и натуральный. Первый – результат химического синтеза природного газа, а второй представляет собой классический продукт, полученный естественным биологическим способом. Натуральный бывает следующих видов:

• яблочный;
• бальзамический;
• винный;
• рисовый;
• тростниковый;
• солодовый.

Решив купить уксус, вряд ли можно запутаться с разновидностью, поскольку все натуральные виды имеют надпись на этикетке. Название «яблочный» говорит о том, что в качестве основы использован яблочный сок, в солодовом – солод и так далее. Стоит отметить, что винный бывает белым и красным, в зависимости от цвета винной основы.

Какой лучше

Самым лучшим считается столовый бальзамический уксус, цена которого довольно высокая, поэтому чтобы его купить, придется заплатить на порядок дороже. Бальзамический делают из виноградного сусла в итальянской провинции Реджо-нель-Эмилия. Он имеет кисло-сладкий вкус, что позволяет сделать блюдо, в которое он добавляется, более аппетитным и ароматным.