4.21 15338 Тыква

Тыква

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 21.09.2021
  • 15 – 20 ₽ Опт
    Цены на 21.09.2021
  • 26.9 ₽ Агроиндекс
    Цены на 21.09.2021

Производственный цикл Тыквы

Тыква – продукт многогранный, и его польза давно признана в мире. Это кладезь ценных веществ в доступном виде. Тыква может быть самостоятельным блюдом или входить в состав более сложного. Помимо этого промышленностью выпускаются соки. Отдельно собирается и реализуется тыквенная семечка.

Статистика выращивания в РФ

Каждый год на территории России культурой засевается 50 тысяч гектаров. Из них 25 тысяч гектаров – это площади, выделенные под нее на личных участках населения. Все остальное - это промышленный сектор.

За год в крупных сельхозпредприятиях выращивается от 180 до 200 тысяч тонн продукта. Лидер – Саратовская область. Ее доля - 35%. При этом среди федеральных округов рейтинг распределился следующим образом:

  • Приволжский – 56%;
  • Южный – 39%;
  • Центральный – 2%.

Год от года фиксируется рост показателей. Однако и этого недостаточно, поскольку выращивание ограниченно сезонностью. В период, когда продукции нашего происхождения на прилавках еще нет, завозится импортная. Она составляет не более 10 тысяч тонн. Причем основной поставщик – Китай (57%).

Производство тыквы: промышленное выращивание

Культура требует больших площадей. Она включается в общий севооборот с предшественниками в виде томатов, кукурузы, картофеля, пшеницы и капусты. Не стоит высаживать рядом прочие тыквенные. Растения могут переопылиться, и в результате полноценного плодоношения не получится, поскольку плоды будут гибридами, не сохранившими свойств родителя. После окончания выращивания вновь на этот участок тыквенные смогут попасть только через три года.

Для выращивания подбирают участки с нейтральным составом почвы. Желательно отсутствие сильных ветров. Грунт стоит начать подготавливать с осени. Проводится вспашка, и вносятся удобрения.

Засев может проводиться при прогревании почвы до 10-15°С. Для улучшения свойств посевного материала, его сначала обрабатывают препаратами против вредителей культуры. После этого семена содержат в помещениях с температурой под +30°С. Это стимулирует быстрый старт роста.

Высадка выполняется рядковым способом, между рядами соблюдается дистанция в почти полтора метра, а в каждую лунку помещается 3-4 семечка. Расход их ориентировочно - 6 тысяч штук на гектар. Возможно использование высевочной техники.

Несмотря на то, что культура считается засухоустойчивой, комфортнее ей будет при условии своевременного орошения. До тех пор, пока не распустились бутоны, стоит поддерживать влажность почвы в пределах 70%, при этом обеспечить проветриваемость. В противном случае возможно возникновение проблем в виде гниения и некоторых вредителей. Во время цветения и плодоношения полив следует проводить чаще, поскольку требуется влажность в пределах 80%. Для ускорения созревания полив сокращают до предыдущих величин, а за пару недель до сбора вообще прекращают.

Сбор тыквы

Плоды собирают через 2-3 месяца после всходов. Срок может быть изменен в зависимости от сорта растения. В любом случае сделать это следует до первых заморозков. Желательно, чтобы в это время стояла сухая погода. В противном случае храниться продукция будет хуже и не так долго.

На поля выводится специальная техника, которая в первый проход скатывает тыквы в валок. Вторым проходом комбайн подбирает плоды. Если выращивание проводилось для получения семечки, то он одновременно разбивает корку, высвобождая семечки в специальный резервуар. Разбитые корки тут же выбрасываются позади идущей машины.

Если цель выращивания – плод, то сборка происходит сразу в кузова. После этого отвозится на базу для последующей переборки, сортировки и калибровки.

Варианты переработки

Тыква выращивается непосредственно ради самого плода и для получения семечки. Это разные направления деятельности. Используются различные сорта растения, поэтому невозможно совместить оба направления.

Семечка перерабатывается на масло, а также реализуется в своем исходном виде сушеной или обжаренной. При этом она может быть в скорлупе или лущенной. Используется она и в хлебопечении в качестве ингредиента цельнозерновых хлебов, и в кондитерском производстве.

Продажа тыквы происходит в свежем виде. При этом изначально в торговые сети плоды поступают в целом виде, а далее могут порционироваться на месте с обеспечением соответствующей упаковки. Реализация тыквы выполняется и в виде готовых блюд, если в торговых сетях имеется собственное производство.

Промышленная переработка происходит на специальных автоматизированных линиях. Это разнообразные консервы: жареная тыква, маринованная, протертая, супы-пюре, каши, икра, пюре и повидла с добавлением яблок и многое другое.

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: