4.21 60295 Телятина

Телятина

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 21.09.2021
  • 0 – 0 ₽ Опт
    Цены на 21.09.2021
  • 0 ₽ Агроиндекс
    Цены на 21.09.2021

Как определить качество Телятины при покупке и продаже оптом

На российском рынке присутствует замороженная телятина из Бразилии и Парагвая, охлажденная продукция из более приближенных стран. Это влияет на ценообразование по такой продукции в нашей стране. Но и телятина местного производства предлагается в достаточном количестве, чтобы снижать оптовые цены в период массового забоя крупного рогатого скота – в конце зимы.

Для торговли в магазинах телятину предлагают в охлажденном и замороженном состоянии, мясо может быть первой или второй категории.

  • Цвет мяса телятины розовый или молочно-розовый, жир белый.
  • В продажу нельзя допускать продукцию с остатками внутренних органов или шкуры, сгустками крови, загрязнениями и другими дефектами, указанными в ГОСТе.
  • В случае с замороженным продуктом, на нем не должно быть льда и снега.
  • Недопустимо наличие потемнений мяса в области шеи и посторонних запахов у продукции.

Охлажденную телятину хранят до 7 дней при 0-2°С и влажности 85%. При температуре не выше -30°С замороженное мясо сохраняет свои качества до 2 лет.

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: