4.21 75461 Шпинат

Шпинат

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 28.07.2021
  • 0 – 0 ₽ Опт
    Цены на 28.07.2021
  • 0 ₽ Агроиндекс
    Цены на 28.07.2021

Как определить качество Шпината

Пикантный вкус и полезные свойства сделали шпинат популярным среди россиян. Листья этого растения используют в качестве ингредиентов для приготовления первых и вторых блюд, для создания соусов, в салатах и для других кулинарных целей. Шпинат хорошо сочетается с мясом и птицей, с рыбой и орехами, а также с другими продуктами. Но чтобы блюдо было вкусным, нужен самый лучший шпинат. Каким должен быть такой продукт и как оценивать его качество? Ответим на эти и другие вопросы по выборы шпината.

ГОСТ для шпината

Есть в России на шпинат ГОСТ Р 55650-2013, также распространяющийся на свежий щавель. В этом стандарте говорится о возможности поставок овоща в виде отдельных листьев или розеток.

  • Согласно ГОСТ, шпинат свежий должен продаваться с целыми, здоровыми, не вялыми и не загрязненными, молодыми листьями различных оттенков зеленого цвета.
  • На продукте отсутствуют пожелтения, нет повреждений морозом, болезнями или сельскохозяйственными вредителями.
  • Недопустима излишняя влажность шпината, наличие цветоносов и примеси сорных растений.
  • При поставке розетками, срез идет на уровне нижних листьев шпината.
  • Возможны небольшие помятости, разрывы или дыры, незначительная утрата свежести или окраски, не огрубевшие цветочные стебли, а также другие дефекты, которые не влияют на общий вид продукта. Но массовая доля листьев с такими дефектами не превышает 5%.
  • У шпината нет посторонних ароматов и привкусов, только характерные ботаническому сорту вкус и запах.
  • При поставке розетками, массовая доля оторванных листьев не должна превышать 10%.

Выбор шпината

Есть несколько моментов, благодаря которым легче определить, как выбрать шпинат в магазине или на рынке.

  • Обращайте внимание на цвет листьев, он должен быть насыщенным зеленым.
  • У свежего шпината выраженный аппетитный запах. Никаких неприятных ароматов от растения исходить не должно.
  • Листья свежего шпината немного хрустят, если слегка сдавить их пальцами.
  • На качественном шпинате нет желтых или черных пятен, которые указывают на повреждение вредителями или использование химикатов при выращивании растения.
  • Покупайте шпинат без видимых внешних дефектов, то есть не мятые, не увядшие и не имеющие повреждений листья.
  • Наличие слишком толстого стебля говорит о перезрелости шпината, а во вкусе такого растения много горечи.
Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Шпинат

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: