4.21 29780 Шампиньон

Шампиньон

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 25.01.2021
  • 110 – 150 ₽ Опт
    Цены на 25.01.2021
  • 192.8 ₽ Агроиндекс
    Цены на 25.01.2021

Как определить качество Шампиньона при покупке и продаже оптом

В российском рынке шампиньонов импортная продукция играет существенную роль, поэтому оптовая стоимость грибов зависит от курса рубля. На цену такой продукции влияет и сезонный фактор, так как с мая по октябрь наступает «грибной» сезон и россияне собирают дикоросы, что понижает спрос на продукт промышленного производства.

Грибы, отправляемые на продажу, должны быть правильно собраны. Ножку шампиньонов извлекают из почвы  выкручиванием с минимальным количеством грунта на ней. Свежие грибы нельзя мыть, чрезмерная влажность их быстро портит.

Для покупки рассматриваются шампиньоны в трех состояниях:

  • свежие;
  • консервированные,
  • замороженные

Грибы могут быть подрезанными и неподрезанными, закрытыми и открытыми, с плоской шляпкой и пленкой, крупными, средними или мелкими. В продажу идут целые, чистые и упругие шампиньоны белого или коричневого цвета, не имеющие следов гнили и увядания, повреждений вредителями и механических.

С момента сбора грибов свежие шампиньоны хранят до 5 дней при 0°С и до 3 дней при 2°С, влажность устанавливается на 90%. Замороженная продукция хранится до 12 месяцев при температуре не выше -18°С.

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: