4.21 46416 Овес

Овес

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 02.08.2021
  • 0 – 0 ₽ Опт
    Цены на 02.08.2021
  • 0 ₽ Агроиндекс
    Цены на 02.08.2021

Производственный цикл Овса

Овес – уникальная культура. Включение ее в рацион позволяет разрешить некоторые проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, восстановить энергетический баланс, нормализовать деятельность ЦНС. Полезны блюда с этой крупой при нарушениях сна, хронической усталости, мигренях.

Мировые и российские объемы выращивания

В мире ежегодно собирается урожай в объемах от 20 до 23 миллионов тонн. Причем Россия – неоспоримый лидер. Ежегодный сбор овса составляет до 5 млн. тонн. Далее рейтинг выглядит следующим образом:

  • Канада – от 2,5 до 3,5 млн. тонн;
  • Польша – 1,3-1,5;
  • Австралия – 1-1,3;
  • Финляндия – 1-1,2;
  • США – 0,9-1,0;
  • Бразилия, Испания, Великобритания, Аргентина, Швеция – каждая по 0,77-0,88 млн. тонн.

Примерно 80% урожая употребляется для откорма сельскохозяйственных животных.

Особенности культуры

Растение является однолетником. Может достигать в высоту более 1,5 метра. Корневая система разрастается на метр в глубину и на столько же в ширину. Разделяется на два типа: пленчатый и голозерный. Первый - наиболее урожайный, высевается чаще всего именно он.

Культура влаголюбива. При этом довольно морозостойка. Всходы могут выдержать заморозки до минус 9 градусов, но непродолжительное время. Минус 5 градусов переживают без последствий. В то же время повышенные температуры губительны для посевов. Температуры в пределах +40 градусов приводят к полному уничтожению, а +35-36 градусов - к замедлению развития. Растение не требовательно к составу почвы и ее плодородности. В зависимости от сорта от всходов до сбора урожая может пройти от 80 до 120 суток.

Овес: производство от засева до сбора урожая

Культура включается в общий севооборот. Ее предшественниками могут быть кукуруза, картофель, зернобобовые и бахчевые, лен и пшеница. После сбора овса нежелательна посадка свеклы. Выращивание возможно на суглинках, супесчаниках, торфянистых и глинистых почвах. Показатель кислотности должен быть в пределах 5-6. Недопустимо засоление. Растение требовательно к продолжительности светового дня и влажности. Недостаток полива приводит к снижению урожая. Все эти факторы должны учитываться при подборе полей для возделывания культуры.

Для посева отбираются не только урожайные сорта, но и подходящие региону выращивания. Средняя урожайность может достигать 17-20 центнеров с гектара. Из-за качества посевного материала объемы сбора могут колебаться на +/-5-6 центнеров на гектар.

Высев выполняется ранней весной, возможны еще заморозки до минус двух градусов. Допускается использование двух способов – перекрестного и рядового. При этом между отдельными рядами соблюдаются небольшие расстояния: 7-8 см и 15 см. Глубина заделки семени зависит от типа почвы: на тяжелых - это не более 2,5 см, на легких в сочетании с засушливым климатом - на 6 см. В процессе роста своевременно проводятся меры по борьбе с сорняками и вредителями.

Поспевание происходит неравномерно. Начинается с верхней части метелки. При этом, если ждать вызревания всей зерновки, то ко времени готовности нижней части, верхняя уже осыпется. Из-за этой особенности сбор начинается ко времени поспевания верхней части.

Для сплошной уборки отбираются сорта, характеризующиеся устойчивостью к осыпанию. Скошенный овес дозревает в валках. В случае, если с уборкой поторопиться, то спелость будет неоднородной.

Переработка овса, упаковка и продажа

Из овса изготовляется овсяная крупа, плющенное зерно, «геркулес», толокно, мука, кофе. Используется он и в производстве спортивного питания, поскольку имеет богатое белковое содержание, чем значительно выделяется среди прочих зерновых культур. Участвует он в качестве ингредиента в приготовление алкогольных напитков, пива и кваса.

После сбора урожая овес закладывается на хранение, откуда партиями транспортируется на переработку. Примерно 25% от веса зерна составляет лузга. Обработка начинается с ее удаления. Причем это процесс многоэтапный. Сначала зерно очищается от посторонних примесей, включая дефектные и пустые зерна. После очистки на воздушно-ситовых сепараторах зерно рассортировывается по калибру. Оно направляется на тепловую обработку и подвергается сушке. Последний этап не только придает зерну вкус, но и делает лузгу хрупкой для обеспечения успешного последующего очищения.

Лузга отделяется на обоечных или шелушильных машинах. Зерно после этого снова калибруется. Очищенный овес идет на изготовление пищевой продукции.

Необработанное зерно может перевозиться насыпью в кузовах или вагонах, в мешках. При этом необходимо, чтобы используемые емкости были чистыми, сухими и без посторонних запахов с соблюдением пониженных показателей влажности.

Продажа овса в обработанном виде осуществляется в потребительской упаковке. Ее тип зависит от того, в какой степени переработано зерно. Так упаковка овса в виде хлопьев выполняется в полимерные пакеты и картонные пачки, а для круп подходит только первый вариант.

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Овес

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: