4.21 11712 Мангостин

Мангостин

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 03.08.2021
  • 0 – 0 ₽ Опт
    Цены на 03.08.2021
  • 0 ₽ Агроиндекс
    Цены на 03.08.2021

Как определить качество Мангостина

Мангостин представляет собой фрукт размера до 8 см с толстой кожурой фиолетового цвета. Очищенный от кожуры плод такого фрукта имеет белый окрас и по форме напоминает чеснок, состоящий из долек в количестве от 4 до 8. У мякоти мангостина оригинальный кисло-сладкий вкус и ее используют в качестве самостоятельного лакомства в свежем виде или консервируют. Из мякоти такого фрукта изготавливают джем, получают сок и используют в других кулинарных целях. Употребляют в пищу и семена мангостина, обжаривая или отваривая их.

Требования к качеству мангостина

Для этого экзотического фрукта в России не разрабатывался ГОСТ, поэтому при оценке качества данной продукции следует ориентироваться на государственные стандарты для других экзотических фруктов или специальные технические условия.

  • Плоды должны продаваться в целом и чистом виде.
  • Не допускаются мангостины с признаками болезней и механическими дефектами.
  • Проверяется отсутствие признаков плесени, гнили и других видов порчи продукта.
  • Кожура плотная и с фиолетовым окрасом, без темных пятен.
  • Мякоть белого цвета.
  • Мангости наделен свойственный такому фрукту вкусом и ароматом, без посторонних запахов и привкусов.

Выбор мангостина

Можно выделить несколько основных нюансов, помогающих понять, как выбрать мангостин.

  • Не покупайте излишне твердые и сухие плоды, они являются переспевшими. Хороший мангостин отличается упругостью при надавливании.
  • Фрукты продаются с листочками у плодоножки, которые должны быть зеленого цвета. Желтизна или коричневый цвет листов указывают на испорченность фрукта.
  • У спелого мангостина насыщенная фиолетовая окраска кожуры. Кожица с глянцевым блеском, без вмятин и трещин.
  • На кожуре не должно быть пятен или наростов желтого или черного цвета.
  • В случае с таким фруктом размер имеет значение. В крупных мангостинах больше белой мякоти внутри.
  • Неоднородность, прозрачность и желеобразность мякоти говорят об испорченности фрукта
  • Во вкусе даже спелых плодов всегда присутствует кислинка.
  • Если фрукт сочится и имеет какие-либо повреждение, его лучше не покупать.
  • Покупая мангостин, помните, что масса мякоти составляет не более четверти от массы всего плода.
Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Мангостин

Статьи по опту

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: