4.21 11756 Лимонная кислота

Лимонная кислота

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 28.07.2021
  • 0 – 0 ₽ Опт
    Цены на 28.07.2021
  • 0 ₽ Агроиндекс
    Цены на 28.07.2021

Как определить качество Лимонной кислоты

Лимонную кислоту используют в качестве ингредиента при изготовлении кондитерских изделий и во время приготовления мясных блюд. Такой продукт незаменим для консервирования огурцов и помидоров, продлевая срок годности и улучшая вкусовые качества овощей. Лимонная кислота не только отличный консервант, но и хороший регулятор кислотности. Она помогает в сохранении свежести и вкусовых качеств продуктов, также предохраняя жиры и масла от появления прогорклого запаха. Этот продукт используется при изготовлении теста высокого качества в хлебобулочном производстве. Но важно, чтобы лимонная кислота была качественной.

Требования к качеству лимонной кислоты

Для большинства продуктов в России разработаны индивидуальные государственные стандарты. Для такого товара, как лимонная кислота, ГОСТ 908-2004 действует уже давно. Дословно он распространяется на кислоту лимонную моногидрат пищевой.

  • Такая продукция представлена в виде бесцветных кристаллов или белого порошка без комков.
  • У лимонной кислоты кислый вкус, без посторонних привкусов.
  • Запах у такого продукта отсутствует.
  • Структура лимонной кислоты сухая и сыпучая, не липкая на ощупь.
  • Недопустимо наличие в продукции механических примесей.
  • Массовая доля воды в лимонной кислоте – от 7,5 до 8,5%.

Выбор лимонной кислоты

В большинстве российских магазинов можно купить лимонную кислоту, которая продается в отделе с пищевыми добавками. При выборе этого продукта следует помнить о некоторых нюансах, знание которых позволяет купить качественный товар.

  • Первое, на что следует обратить внимание при выборе лимонной кислоты в магазине – дата изготовления. Она обязательно должна быть нанесена на упаковке. Если продукт изготовлен более трех месяцев назад, лучше его не покупать.
  • Возьмите пакетик с товаром и тщательно прощупайте его. У качественной лимонной кислоты отсутствуют комочки. Их наличие говорит о неправильном хранении и повышенной влажности продукта.
  • У лимонной кислоты белый или бесцветный окрас, кислый вкус и нет запаха.
  • У такого продукта сыпучая консистенция.
  • Хорошая лимонная кислота не будет липкой и хорошо растворяется в воде.
Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: