4.21 19607 Лайм

Лайм

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 26.09.2021
  • 0 – 0 ₽ Опт
    Цены на 26.09.2021
  • 0 ₽ Агроиндекс
    Цены на 26.09.2021

Как определить качество Лайма

Лайм – экзотический фрукт с оригинальным вкусом, пользующийся популярностью среди россиян. Его применяют для приготовления соков и коктейлей, используют для создания салатов, соусов, в кондитерских и других целях. Существуют разные сорта по окрасу, наличию косточек и размерам плодов. Поэтому важно знать, как выбрать спелый лайм, чтобы купить качественный и вкусный фрукт такого вида.

Стандарты качества лайма

В России есть на лайм ГОСТ Р 53596-2009, распространяющийся на все свежие плоды цитрусовых культур. Этот стандарт предусматривает классификацию лайма на высший, первый и второй товарные сорта.

  • Плоды должны быть свежими, целыми, чистыми и здоровыми.
  • Исключено наличие признаков увядания или повреждения сельскохозяйственными вредителями.
  • Нет следов болезней, повреждений от морозов или механического характера.
  • Недопустима излишняя влажность или наличие на кожуре посторонних веществ, включая землю, остатки листьев и другие.
  • На кожуре не должно быть побитостей и крупных зарубцевавшихся трещин.
  • Недопустимо внутреннее сморщивание и отклонение от типичной для помологического сорта формы или окраски.
  • Для продукции высшего сорта возможно до 2% от площади кожуры незначительных дефектов.
  • Для плодов первого сорта допускаются небольшие серебристые и бурые пятна на кожуре, а также до 5% площади с зарубцевавшимися повреждениями в виде потертостей, градобоин и других дефектов.
  • Для фруктов второго сорта возможная площадь поверхностных дефектов увеличивается до 10% и допускается отклонение от формы и окраса кожуры.
  • Цвет лайма от желто-зеленого до зеленого.
  • В запахе и вкусе не должно быть посторонних привкусов и ароматов.
  • Минимально допустимый размер плода в диаметре от 4,2 см (второй сорт) до 5,3 см (высший сорт).
  • Бракуются лаймы с признаками гнили, плесени, давленые, недоспелые, подмороженные и с крупными механическими повреждениями.

Как выбрать лайм

Покупая такой фрукт, в первую очередь оценивайте внешний вид плода и плотность. Лайм не должен выглядеть испорченным или недозрелым. Есть и другие советы, помогающие понять, как выбрать лайм в магазине.

  • Покупайте фрукты такого вида с гладкой поверхностью без впадин и бугров, которые упруги, но не тверды.
  • Лаймы должны иметь ровный окрас и естественный блеск кожуры.
  • Аромат спелого качественного фрукта вы почувствуете даже через кожуру.
  • Плоды не деформированы, без побитостей, признаков гниения, болезней или плесени.
  • Слишком мягкие фрукты выбирать не стоит, как и плоды с признаками высыхания или увядания.
  • Если на кожице есть черные точки или пятна разных цветов, лучше избегать покупки такого продукта. Исключение – естественные небольшие пятна бурого цвета, вызванные ожогами от солнечных лучей.
Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Лайм

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: