4.21 72059 Кускус

Кускус

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 21.06.2021
  • 0 – 0 ₽ Опт
    Цены на 21.06.2021
  • 0 ₽ Агроиндекс
    Цены на 21.06.2021

Как определить качество Кускуса

Кус-кус  традиционно относят к крупам, продавая в соответствующих отделах в магазинах. Но по технологии изготовления этот продукт ближе к макаронным изделиям. Изготавливается кус-кус на основе молотого зерна с добавлением воды. Молотые зерна пшеницы увлажняют, скатывают в маленькие шарики и высушивают. Также кус-кус делают из зерен ячменя или риса, но пшеничный вариант наиболее популярен. Этот продукт популярен в кулинарии, так как у него нейтральный вкус и есть способность принимать ароматы и привкусы других продуктов и приправ. Кус-кус хорошо сочетается с мясом, овощами, рыбой и морепродуктами. Популярен сладкий кус-кус с добавлением меда, сухофруктов и орехов. Также с использованием этого продукта готовят салаты и десерты.

Качество кус-куса

Для продукта кус-кус ГОСТ в России не разработан, поэтому сложно понять, на что ориентироваться при оценке его качества. Но есть определенные требования к внешнему виду и другим показателям такой продукции.

  • Крупинки должны быть округлой формы с диаметром около 1 мм.
  • Поверхность крупинок гладкая с допустимой незначительной шероховатостью.
  • Не должно быть посторонних примесей органического или минерального характера.
  • При варке кус-кус равномерно поглощает воду и увеличивается в 2-2,5 раза. Он должен оставаться рассыпчатым и сохранять форму.
  • Цвет кус-куса белый с кремовым или желтоватым оттенком.
  • У продукта свойственные используемому при его изготовлении зерну вкус и запах, посторонних привкусов и ароматов быть не должно.
  • Влажность кус-куса до 14%.
  • Продукт должен быть без следов плесени и других признаков порчи.

Выбор кус-куса

Как понять, какой кус-кус лучше? Для этого следует обращать внимание на некоторые нюансы, покупая данный товар.

  • Лучше выбирать кус-кус в заводской упаковке из полимерного материала, которая должна быть без повреждений.
  • На упаковке, как минимум, указаны условия хранения, срок годности, масса и производитель.
  • В составе качественного кус-куса всего два ингредиента – злак и вода.
  • Наиболее предпочтительная покупка – кус-кус из твердых сортов пшеницы, в нем больше полезных микроэлементов.
Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Кускус

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: