4.21 14413 Крольчатина

Крольчатина

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 21.09.2021
  • 0 – 0 ₽ Опт
    Цены на 21.09.2021
  • 0 ₽ Агроиндекс
    Цены на 21.09.2021

Как определить качество Крольчатины при покупке и продаже оптом

Отечественная продукция на рынке мяса кролика в России занимает долю более 70%. Импортный товар привозится к нам из Китая и Венгрии, что позволяет избежать влияния курсовых колебаний на стоимость мяса. Цена формируется, исходя из затрат на разведение кроликов, расходов на транспортировку, ценовой политики производителей и продавцов продукции.

  • Тушка кролика должна быть целой, чистой и обескровленной.
  • Не должно быть посторонних включений и инородного запаха.
  • Недопустимы фекальные загрязнения, видимые побитости и кровоподтеки.
  • Не должно быть пятен от разлитой желчи и холодильных ожогов.
  • Исключаются торчащие или сломанные кости, остатки кишечника, пищевода, трахеи и репродуктивных органов.
  • Цвет мяса кролика розовый, у жира белый или бледно-желтый.

Хранить такую продукцию в охлажденном состоянии следует при температуре 0-2°С и влажности до 85% не более 5 суток. В замороженном состоянии при упаковке мяса в пакеты срок хранения увеличивается до 10 месяцев. Температура при этом должна быть -18°С, а влажность до 95%.

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: