4.21 2639 Корень Сельдерея

Корень Сельдерея

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 21.09.2021
  • 0 – 0 ₽ Опт
    Цены на 21.09.2021
  • 0 ₽ Агроиндекс
    Цены на 21.09.2021

Как определить качество Корня Сельдерея

Корень сельдерея наделен приятным ароматом и оригинальным вкусом. В вареном виде напоминает по вкусу картофель, что обеспечило ему популярность в качестве ингредиента для приготовления супов. Также с корнем сельдерея создают тушеные блюда, его добавляют в салаты, запекают с мясом или птицей. Такой продукт хорошо сочетается с морковью, яблоками и другими овощами или фруктами. Зная, как выбрать корень сельдерея, можно приобрести вкусный продукт для применения в разных кулинарных целях.

Стандарты качества корня сельдерея

Для российских потребителей разработан государственный стандарт 34320-2017, распространяющийся на свежий корневой сельдерей с листьями или без них. В нем предусмотрена классификация продукции на первый или второй товарный сорт.

  • Согласно ГОСТ, корень сельдерея должен продаваться свежим, твердым, без боковых корней и разветвлений.
  • Исключены следы болезней, повреждения морозом и излишняя влажность.
  • Не допускается наличие повреждений мякоти корнеплода сельдерея вредителями.
  • Если корень продается с листьями, они должны быть свежими, чистыми, здоровыми и иметь типичный окрас для ботанического сорта.
  • Допускаются небольшие дефекты листьев, которые не распространяются на корень.
  • Возможны незначительные дефекты формы корнеплода и наличие небольших зарубцевавшихся трещин.
  • У корня сельдерея свойственный такой зелени вкус и аромат, без посторонних запахов и привкусов.
  • Корни должны иметь сочную и плотную консистенцию, без волокнистости.
  • В случае продукции первого товарного сорта исключено присутствие в партии слегка увядших корней. Для товара второго сорта допустимо до 5% таких корнеплодов.
  • Корни сельдерея не должны иметь признаков гнили, быть запаренными, зараженными вредителями или продаваться с посторонними примесями.

Выбор корня сельдерея

  • Рекомендуется приобретать корнеплоды сельдерея меньшего размера, так как они наделены более выраженным вкусом и не такие жесткие, как крупные экземпляры.
  • В случае наличия листьев, следует покупать продукцию с листьями более яркого и насыщенного оттенка.
  • Если у корней сельдерея есть посторонний запах, их лучше не приобретать.
  • Избегайте покупки корнеплодов с пятнами, дефектами формы или механическими повреждениями.
Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Корень Сельдерея

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: