4.21 60675 Киви

Киви

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 24.06.2021
  • 80 – 80 ₽ Опт
    Цены на 24.06.2021
  • 106.6 ₽ Агроиндекс
    Цены на 24.06.2021

Как определить качество Киви

Приятный сладкий вкус с кислинкой и освежающий аромат киви с цитрусовыми нотками стали залогом использования этого тропического фрукта для приготовления десертов, салатов и других блюд. В этом продукте содержится большое количество витамина С и других полезных микроэлементов. Но важно знать, как выбрать киви спелый, так как недозрелый или перезрелый плод этого тропического фрукта уступают по вкусовым качествам.

Оценка качества киви

В Россию оценку качества такого тропического фрукта выполняют по ГОСТ 31823-2012. В этом стандарте говорится о разделении киви на высший, первый и второй товарные сорта, а также приводятся критерии оценки плодов. Изучив их, вы будете знать, как правильно выбрать киви.

  • Фрукты осматривают на предмет чистоты, целостности и здоровья.
  • Киви поставляют в торговлю в состоянии товарной зрелости, что подразумевает хорошо сформировавшийся плод, отсутствие стебля и не перезрелую стадию развития фрукта.
  • Не должно быть повреждений насекомыми и отклонений от типичных для помологического сорта окраски и формы.
  • Киви в продажу поставляют без излишней влажности.
  • Для высшего сорта возможны незначительные природные дефекты кожицы, к которым добавляются допустимые небольшие дефекты окраски, если речь идет о киви первого сорта.
  • Для плодов второго сорта возможно наличие на кожице зарубцевавшихся трещин или небольшой по площади содранной ткани. Также допустимы небольшие вмятины или бугорки.
  • Мякоть у киви отличается твердостью, сочностью и упругостью. У нее не должно быть повреждений.
  • Такие фрукты наделены свойственными помологическому сорту запахом и вкусом, без посторонних привкусов и ароматов.
  • В зависимости от товарного сорта масса плодов равна от 65, 70 и 90 грамм.
  • Недопустимо наличие в продаже сросшихся плодов.
  • Бракуются киви с признаками увядания и загнивания.
  • В продаже не должно быть водянистых, мягких и заплесневевших плодов.

Выбор киви

Отвечая на вопрос, как выбрать киви, следует помнить о некоторых полезных советах для покупателей.

  • Лучше выбирать киви поштучно, а не брать в уже расфасованном по корзинам или другим упаковкам виде. В таком формате вы сможете рассмотреть каждый плод, оценив его внешние качества и упругость.
  • Не следует приобретать излишне мягкие или чрезмерно твердые киви.
  • Плоды таких фруктов должны иметь красивый однородный окрас, без пятен.
  • Киви с помятостями или выраженными дефектами покупать не стоит.
  • Выбирайте фрукты с приятным ароматом, без резкости. Запах брожения – показатель испорченности продукта.
  • Волосы у спелого киви жесткие, но легко отшелушиваются.
  • На месте, где была плодоножка, не должно быть влажности.
  • Если при визуальном осмотре плода заметны трещины, влажные пятна, плесень или изменение цвета, от его приобретения следует отказаться.
  • Признаком гниения киви является находящийся на поверхности белый пух.
  • Избегайте покупки плодов со следами липких веществ на поверхности, что указывает на использование химических веществ для продления срока годности продукта.
Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Интересные статьи

Интересные статьи по продукту Киви

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: