- Агроиндекс и цены на Хлеб в рознице
- Агроиндекс и цены на Хлеб в опте

В статье ниже вы узнаете о товарах и ценообразовании Хлеб.

Цены на Хлеб

Традиционно хлеб - один из самых востребованных продуктов на рынке. Спрос на него только растет, при этом хлеб – это сегмент рынка, где процент самообеспеченности приближается к 100%. Доля импорта минимальна. Также в 2016-2017 гг. наблюдалась тенденция к сокращению импорта оборудования для хлебозаводов – за последний год эта цифра сократилась на 40%.

Особенности продукции

Купить хлеб в России чаще всего можно от производителей конкретного региона. Это позволяет избежать затрат на соблюдение условий хранения продукта, его транспортировки и т.д., поэтому федеральных марок хлеба практически не существует, а рынок консолидируется местными производителями – например, в Краснодарском крае это бренд «Каравай Кубани». Цена хлеба будет зависеть от конкретного производителя и от особенностей продукции. При этом вследствие государственной политики повышение стоимости хлеба всегда остается минимальным. Рынок хлеба в РФ представлен следующими видами продукции:

• белые хлеба из пшеничной муки;
• черные и серые хлеба из ржаной муки;
• цельнозерновые, отрубные хлеба;
• батоны.

Свою роль играет и тостовый хлеб, потребление которого выросло на 8% за 2017 г., а также рост популярности так называемых клаб-сэндвичей: теперь производитель обязан удовлетворять потребности населения и производить основы для сэндвичей.