4.21 51540 Черешня

Черешня

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 21.09.2021
  • 0 – 0 ₽ Опт
    Цены на 21.09.2021
  • 0 ₽ Агроиндекс
    Цены на 21.09.2021

Как определить качество Черешни

Россияне лучшие сорта черешни покупают активно, так как эта ягода отличается приятным вкусом и полезными свойствами. Яркие и сочные плоды употребляются в пищу в свежем виде и используются в кулинарии. На основе такой ягоды готовят варенье и джемы, ее добавляют в десерты и торты, применяют для украшения коктейлей и в других целях. Но важно купить хорошую черешню, чтобы она порадовала вас вкусом и действительно была полезной.

Стандарты качества черешни

За качество черешни в России отвечает ГОСТ 21922-76, в котором предусмотрены критерии оценки внешнего вида и других параметров продукта. Этот стандарт предусматривает возможность уборки такой ягоды с плодоножкой или без нее. Также, согласно ГОСТ, черешня делится на два товарных сорта – первый и второй.

  • Ягоды должны быть одного помологического сорта, развившиеся и целые.
  • Плоды в свежем, чистом и здоровом виде, без излишней влажности.
  • Недопустимо наличие постороннего привкуса и запаха.
  • Для плодов второго товарного сорта возможна нетипичная форма и отклонения в окраске от характерного для помологического вида цвета.
  • Для черешни первого сорта обязательна однородная степень зрелости ягод, которые не должны быть зелеными или перезревшими. Для плодов второго сорта допустима неоднородность по степени зрелости.
  • Размер ягоды по наибольшему поперечному диаметру от 12 мм для второго и от 17 мм для первого сорта.
  • Допускается наличие плодов с зажившими механическими повреждениями. В случае с первым сортом таких ягод должно быть не более 5%, для второго сорта – до 20%.
  • В зависимости от товарного сорта и наличия или отсутствия плодоножки возможно присутствие в партии от 2 до 20% плодов со свежими трещинами и другими повреждениями механического характера.
  • Также допускается наличие небольшой массовой доли черешни с повреждениями вредителями и бурыми пятнами на поверхности.

Выбор черешни

ГОСТ не дает полный ответ на вопрос, как выбрать черешню. Для покупки такой ягоды следует знать и другие нюансы.

  • Лучшим временем для покупки черешни является июнь и июль, когда созревает большинство сортов, а вкусные и полезные ягоды продаются по доступной цене.
  • У свежей качественной черешни плодоножки упругие и зеленого цвета. Высохшие коричневые плодоножки – признак продолжительного хранения или перезрелого состояния ягод.
  • Избегайте покупки черешни с вмятинами, порезами и другими дефектами на кожице. Такие плоды быстро портятся.
  • Ягоды должны быть сухими, плотными и с блестящей поверхностью.
  • У такой продукции недопустимо наличие запаха брожения, гнили или других посторонних ароматов.
Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: