- Агроиндекс и цены на Баранину в рознице
- Агроиндекс и цены на Баранину в опте

В статье ниже вы узнаете о товарах и ценообразовании Баранины.

Цены на Баранину

Более десятка столетий мясо баранов и овец пользуется популярностью и используется в пищу. Баранина – главный продукт для приготовления шашлыка. Мясо имеет специфический вкус, несравнимый с говядиной, свининой, птицей и другими видами. Купить баранину можно в мясных магазинах, на рынках, а также в супермаркетах.

Какие виды баранины существуют?

Продукт классифицируют по возрасту животного, с которого оно было получено. Выделяют четыре вида баранины;

• Ягнятина. Добывается с ягнят до трехмесячного возраста. Жирность низкая, мякоть нежная.
• Молодая. Бараны от трех месяцев до года. Мякоть нежная, жира немного.
• Взрослая. Бараны от года до трех лет. Вкус очень насыщен, жирность средняя.
• Старая. Бараны старше трех лет. Грубое, жилистое, жир имеет желтый оттенок.

Также продукт подразделяют на сорта. Можно купить баранину высшего, первого и второго сорта.

Цена мяса: что влияет на стоимость?

Если вас интересует мясо баранины, то цена на рынке самая низкая. В мясных магазинах и супермаркетах дороже. Разные типы также имеют разную цену, например, филе стоит дороже других категорий. Цена мяса на кости будет ниже. Самыми дешевыми считаются субпродукты.