4.21 18735 Авокадо

Авокадо

  • 0 – 0 ₽ Розница
    Цены на 28.07.2021
  • 440 – 440 ₽ Опт
    Цены на 28.07.2021
  • 195.2 ₽ Агроиндекс
    Цены на 28.07.2021

Производственный цикл Авокадо

Производственный цикл авокадо

Плоды авокадо обладают вкусом нейтрального типа и неповторимой текстурой мякоти. Их используют в приготовлении блюд, но это не только ценный питательный продукт. Благодаря высоким антиоксидантным свойствам нашлось применение авокадо в косметологии и фармакологии.

Мировые объемы и российский рынок

В силу своих климатических особенностей Россия не в состоянии выращивать авокадо. Однако некоторыми экспериментаторами предпринимаются единичные опытные попытки в закрытом грунте. Чаще всего плодоношения добиться не удается.

Ежегодно в Россию ввозится 14-20 тысяч тонн,тогда как только один штат Мексики экспортирует миллион тонн в год. И это только 20% того, что производится, поскольку львиная доля урожая идет на местный рынок. Почти 500 тысяч акров в этой стране отводится под авокадовые сады.

Основные импортеры для России:

  • Израиль – 60% всех объемов;
  • Южная Африка – 14-15%;
  • Кения – 11-12%;
  • Перу – 10-11%.

Помимо этого небольшие объемы поступают из Чили, Колумбии, Мексики, Бразилии и Доминиканы. Своего пика они достигают в декабре (от 2 до 3 тыс. тонн), причем нарастают и спадают постепенно. На октябрь, ноябрь и январь приходится по 1,5-2 тысячи тонн. Меньше 500 тонн поставляется в феврале и августе.

Особенности культуры и технология выращивания

Растение является лиственным деревом вечнозеленого типа. Смена листа происходит постоянно в течение года. По мере старения он сбрасывается, взамен выращивается новый из почки рядом. Взрослое растение может достигать двух десятков метров. Ствол прямой, но растение достаточно сильно ветвится, что создает обширную и густую крону.

Производство авокадо начинается с подбора сорта, разбивки плантации. В промышленном выращивании размножение происходит корневыми отводками или прививками на саженец, выращенный из косточки. Прямая посадка косточки не позволяет сохранить материнские свойства растения. Первые плоды можно собирать через два года, но в полную силу плодоношения дерево вступает на 4-5 год.

Для выращивания культуры требуются хорошо освещенные участки. Причем учитывается не только интенсивность освещения, но и продолжительность светового дня. При этом посадка должна защищаться от сильных ветров.

Растение довольно требовательно к составу и типу грунта. Он должен быть рыхлым, богатым гумусом, с нейтральной кислотной и щелочной реакцией. Не допускается замокание корневой системы, поэтому предпочтительно глубокое залегание грунтовых вод и соблюдение расстояний с водоемами. Желательно разбивать плантацию на склонах холмов.

Для стимуляции быстрого роста приствольные круги своевременно рыхлят. Полив осуществляется часто, но без заливов. Подкормки удобрениями вносятся по графику до четырех раз в год. Растение склонно к заболеваниям, подвержено набегам вредителей, поэтому необходим постоянный контроль и периодическая обработка.

Цветы растения невзрачны, обоеполы. При этом желательно соблюдение правил перекрестного опыления. Это обеспечивает больший урожай. За сезон с одного дерева можно снять от 150 до 200 кг плодов.

Сбор урожая, его транспортировка и упаковка

Сбор авокадо выполняется в разных странах в различное время. Например, в Израиле он приходится на период с августа по май. То есть только два месяца на рынке отсутствует свежая продукция этой страны.

Снимаются плоды вручную. При этом из-за высоты деревьев могут использоваться лестницы и специальные шесты. Возможно и применение техники – платформ с подъемными механизмами.

Плоды, подлежащие съему, должны быть технической спелости, недозрелыми. В противном случае уже на этапе сбора они будут повреждены. Обрезка плодоножки осуществляется прямо у кожицы плода. Укладка на плантациях производится в полимерную или деревянную тару.

Первая переборка плодов выполняется сразу после сбора. Происходит их калибровка, выборка поврежденных, некондиционных и не той степени спелости. Они должны соответствовать ГОСТ 34270-2017. Разделение происходит на три потребительских сорта. При этом учитывается не столько размер плода, сколько качество и внешние признаки отсутствия повреждений.

В транспортировочную тару плоды укладываются в один слой. При этом используются как полимерные ящики, так и деревянные, картонные, комбинированные. Содержимое одной тарной единицы должно быть однородным по качеству, калибру и окраске, единым по сорту.

Потребительская упаковка может быть бумажной или полимерной. В любом случае обеспечивается доступная визуальная оценка состояния плодов. Для транспортировки отдельные единицы потребительской упаковки укладываются в транспортировочную тару таким образом, чтобы не повредить плоды.

Продажа авокадо выполняется в стадии потребительской спелости. Срок годности и условия хранения устанавливаются производителем с учетом характеристик сорта и степени созревания.

Нашли ответ на вопрос? нет да

Комментариев пока нет
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

О ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

НОВОСТИ АГРО24
Рынок продуктов питания. Аналитика и новости АГРО24

НОВОСТИ РЫНКА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в мире и России

НОВОСТИ РЕГИОНА
Рынок продуктов питания. Актуальные новости в России и регионах

Торги. Поиск продуктов
Поиск среди огромной базы продуктов питания по вашим запросам
Начните торговать уже сейчас
Создайте заявку на покупку или продажу продуктов питания на АГРО24.
В разделе «Заявки» Вы всегда сможете увидеть свои заявки
Возникли трудности?
Свяжитесь c нами по телефону или напишите в онлайн чат:
Есть вопросы и предложения?
Напишите нам на почту и мы рассмотрим ваше обращение:
Нашли ошибку?
Неверные данные, неправильное отображение, другие моменты: