АГРО24 / Истории / "Скатерть-самобранка" – единственная кабачковая икра, которая не нарушает требования
29.08.2018

    "Скатерть-самобранка" – единственная кабачковая икра, которая не нарушает требования

    Росконтроль провел исследование кабачковой икры на соответствие нормам качества. Изучили шесть популярных брендов – "Дядя Ваня", Bonduelle Expert, "Верес", "Скатерть-самобранка", "Пиканта" и "Вкусвилл"
    Полина Силантьева
    РедакторАГРО24

    Росконтроль провел исследование кабачковой икры на соответствие нормам качества. Изучили шесть популярных брендов – "Дядя Ваня", Bonduelle Expert, "Верес", "Скатерть-самобранка", "Пиканта" и "Вкусвилл".

    По каким критериям проверялась икра?

    • Массовая доля сухих веществ – показывает, сколько на самом деле кабачков в икре. Норма: не меньше 19%

    • Содержание нитратов. Норма: 400 мг/кг

    Первому критерию соответствовали 5 из 6 образцов. В икре "Верес" доля сухих веществ оказалась 18,6%.

    "Так как данный продукт изготавливается из овощей, в лаборатории проверили содержание пестицидов, микотоксина патулина и нитратов. Пестициды и микотоксин патулина выявлены не были, а вот с нитратами ситуация обстоит иначе".

    По второму критерию прошла только икра "Скатерть-самобранка". Остальные марки серьезно превысили норму.

    "По результатам экспертизы только одну икру можно рекомендовать к покупке: "Скатерть-самобранка". Незначительные изъяны в консистенции и цвете не сильно влияют на вкусовые качества".

    Источник: Лента.ру