АГРО24 / Истории / Средний чек россиян в кафе увеличился на 30%
30.08.2018

    Средний чек россиян в кафе увеличился на 30%

    Стоимость среднего чека растет, а вот количество покупок — падает
    Полина Силантьева
    РедакторАГРО24

    По статистике компании "Платформа ОФД", в среднем россияне оставляют:

    • в фастфудах – 465 руб

    За последний месяц чек в этом сегменте увеличился на 33%, хотя количество покупок уменьшилось на 10%.

    • в кафе и столовых — 700 руб

    "В сегменте "кафе/столовые" количество покупок в августе уменьшилось на 2-3%, а средний чек увеличился на 32-33%, до уровня 670-700 руб. Больше всего в кафе россияне потратили на пивные напитки, чай и кофе, шашлык и горячее", — рассказали в компании.

    • в ресторанах — 945 руб

    Средний чек сократился на 6%, а вот количество чеков так же уменьшилось — на 10%.

    "Из-за сезона отпусков и выезда горожан на дачи, летом наблюдается снижение спроса в сегментах розничной торговли и общепита в целом по стране. При этом тенденция, как правило, заметна еще с июня. Восстановление спроса происходит ближе к осени. Но в этом году июньские продажи поддержал ЧМ-2018. Соответственно, в сравнении продаж июня и августа, в последнем месяце заметно снижение числа покупок в общепите".

    О том, сколько в России переплачивают в ресторанах, — читайте здесь